海天味极鲜、海天蚝油、海天老抽带你领略春的味道——腊肉炒春笋-尊龙凯时登录

海天味极鲜、海天蚝油、海天老抽带你领略春的味道——腊肉炒春笋-尊龙凯时登录

2024-03-06 15:45:17

随着春风的吹拂,大地逐渐苏醒,万物复苏。在这生机盎然的季节里,春笋如同春天的使者,破土而出,以其独特的鲜嫩口感和丰富的营养价值,成为了人们餐桌上的宠儿。今天,就让我们一起学习如何用海天味极鲜、海天蚝油、海天老抽这些家常调味料,来制作一道色香味俱佳的腊肉炒春笋。

食材准备:新鲜春笋、腊肉、蒜瓣、小红辣椒、海天味极鲜、海天蚝油、海天老抽:适量、盐、白糖、食用油。

准备好食材后,再将春笋的外壳剥去,洗净后切成细长的条状。然后,把春笋放入开水中焯烫2-3分钟,以去除其涩味和多余的草酸。焯烫后,用冷水冲洗春笋,使其保持爽脆口感,然后沥干水分备用。之后便将将腊肉洗净,切成薄片。腊肉本身带有一定的咸味和香气,是这道菜的重要风味来源。

热锅凉油,待油温五六成热时,放入切好的腊肉片,小火煸炒至腊肉出油、变得微黄。加入切好的蒜瓣和小红辣椒(如使用),继续翻炒出香味。将焯烫好的春笋倒入锅中,大火快速翻炒,使春笋与腊肉充分混合。加入适量的海天味极鲜,为菜品增添鲜美的味道。同时,加入海天蚝油,增添一丝海鲜的鲜美和粘稠的口感。倒入少量的海天老抽,为菜品增添一点深沉的色泽和酱油的香气。根据个人口味,加入适量的盐和白糖进行调味,翻炒均匀。当春笋炒至断生,腊肉与春笋完美融合时,即可出锅装盘。此时,一道色香味俱佳的腊肉炒春笋就完成了。

小贴士:春笋在炒制前焯烫可以去除涩味和草酸,使其口感更加爽脆。腊肉本身带有咸味,所以在加盐时要适量,避免过咸。小红辣椒的加入可以为菜品增添一丝辣味和色彩,如果不喜欢辣,可以选择不放。

腊肉炒春笋,不仅是一道美味的佳肴,更是春天的味道。在这个生机勃勃的季节里,让我们一起用海天味极鲜、海天蚝油、海天老抽这些家常调味料做出这盘腊肉炒春笋吧!

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