【资料图】
需要的食材：
粘米粉250克、白糖150克、清水500克、温水30克、酵母6克、干桂花少许
做法：
将250克清水与150克白糖一起倒入锅中，加热至白糖溶化，放凉备用。
6克酵母与30克温水搅拌均匀，静置5分钟备用。
将250克粘米粉和250克清水倒入盘中，搅拌至无颗粒粉浆。
将糖水倒入粉浆一起搅拌均匀，再加入酵母水搅拌混合。
盖上湿布放阴凉地方发酵约2小时，直至粉浆表面出现小泡泡。
将发酵好的粉浆搅拌一www.nfysw.com下再倒入碟中，洒上桂花。开水上锅大火隔水蒸约25分钟即可。白糖糕出炉后，要放凉再切件.
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