【资料图】
各种特色小吃往往是一个城市的名片，而早点更是城市烟火气的体现。“但现在包括‘四大金刚’在内的传统上海早点濒临消失，比如麻球、糖糕、包脚布、羌饼，还有老虎脚爪、酒酿饼、带鱼饼、香脆饼，恐怕现在的年轻人或者新上海人可能听都没有听说过。”出席市政协十四届一次会议的 陈新等10名委员联名提案，呼吁保护和挽救传统上海早点。
陈新介绍，目前，上海市民可以选择的早餐场所主要是各类中西快餐店、面包房和包子铺，基本不包含上海元素。疫情前，在一些居民区还能看到卖上海最典型早餐“四大金刚”的铺子（虽然粢饭团往往被粢饭糕取代，其实两种完全不同），但是总量越来越少。此外，在家门口不远处就能找到一家好吃的生煎馒头摊位的可能性，也越来越小，过去自己拿着锅子排队等生煎的场景不复出现。
杨建正 摄
关键词：