环球新资讯:非遗美食、机器人烧菜……烟火气满满的社区食堂“卷”起来-尊龙凯时登录

环球新资讯:非遗美食、机器人烧菜……烟火气满满的社区食堂“卷”起来-尊龙凯时登录

2023-01-29 08:50:17


(相关资料图)

藏身于居民区的社区食堂,近年来已悄然成为市民15分钟生活圈的重要组成部分。虽然不像大饭店有气派的门面、豪华的装修,许多社区食堂却是卧虎藏龙,不乏非遗美食、顶级大厨,还有ai机器人等高科技赋能,让社区居民、尤其是老年人,感受到上海这座城市的温暖。

在寒冷的冬日早晨,恐怕没什么比一顿热腾腾的早餐,更能让人开启活力的一天。在新市北路的江湾镇街道第四社区食堂门口,常常不到7点就开始有社区居民排起了队。“买早点心的。有肉包子、油条、淡馒头,还有花卷、糍饭糕......”食堂的老主顾向记者推荐起了自己的心头好,接连报出了一大串早点的名称。

食堂负责人张珉说,这里供应的早点都是手工现做,为此点心师傅天不亮就要开始忙活。此外,原材料的选取也格外讲究。

“四大金刚!早饭大概有将近20个品种,上海人喜欢吃的都有。早市6点三刻,基本上到8点半。做点心的师傅最早清晨4点半就到了,因为他要发馒头嘛!我们的油、猪肉、调味品,全部是麦德龙的。”

关键词:

网站地图