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记者从上海蔬菜集团获悉，（1月30日-2月3日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价388.2元/百公斤，环比上周的467.8元/百公斤，减少79.6元/百公斤， 减幅17%。
据了解，蔬菜混合均价方面，本周前期价格波动震荡，周后期连续回落。从历年春节期间价格走势图可以看出，这种回落属于节日效应消退后的正常回落，但今年节后前期阶段蔬菜价格一度十分坚挺， 价格回落相比往年有所延后，而在节后后期阶段出现快速回落。
现阶段我国蔬菜供应正处于“南菜北运”的旺季，春节期间各地遭遇强寒潮，低温导致蔬菜生产速度放缓，各地设施蔬菜产量下降，而对“南菜”需求增加。随着节后单位复工、人员返岗，销区市场的需求也在逐步增加，一 时间收购商集中于南方产区收货，导致部分蔬菜品类短时间内供不应求，收购价居高不下，对销区市场价格起到一定支撑作用。同时今年春运返乡人潮大于往年，节后返程的拥堵也对蔬菜运输产生影响，市场到货量波动，带动价格波动震荡。
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