环球信息:春来荠菜香 市民抢鲜尝-尊龙凯时登录

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2023-02-20 15:49:36


(资料图片)

初春时节,荠菜鲜嫩,市民纷纷来到郊外挖荠菜。今天上午,在驿城区蚁蜂镇鲁湾一郊外草坪上,记者看到不少市民到田间地头寻“鲜”,体验采摘乐趣、品尝乡村味道。

“我们把挖回的荠菜带回家包饺子吃,不仅改善一下口味,并且还能在郊外呼吸呼吸新鲜空气,也等于踏青春游了。”一些市民表示。

据了解,阳春三月是采挖荠菜的好季节,荠菜叶嫩根肥,含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c以及人体所需的各种氨基酸和矿物质,是一种美味又营养的野菜。中医认为,荠菜具有清热解毒、凉血止血、健脾明目等功效。

另外,春天摘些荠菜,焯过后凉拌、包馄饨或饺子、炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。提醒市民,采摘回来的荠菜清洗干净后,最好可以用盐水浸泡半小时,防止农药残留。

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