2021年上半年，福建省市场监管局在全省范围内共监督抽检29大类食品4390批次样品，其中合格样品4295批次，不合格样品95批次，总体合格率97.84%。
在抽检的29类食品中，调味品、蜂产品等10类食品抽检样品合格率100%;其次是炒货食品及坚果制品，样品合格率94.87%;合格率最低的是餐饮食品(含餐饮具)，样品合格率83.33%。
对监督抽检中发现的不合格食品及其生产经营企业，相关地区市场监督管理部门已督促企业采取下架、召回等措施，有效防控食品安全风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
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