这8款如意美味,为春节添喜气~ | 爱申活暖心春-尊龙凯时登录

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2022-02-02 06:10:02

- happy new year"s day -

萌虎贺岁

新年快乐 恭喜发财

新春快乐,阖家团圆!

春节来临,一家人在家团圆欢度佳节,不仅要做好菜、吃美食,还要吃出好寓意,祝愿虎年顺心如意、虎虎生威。

迎新春

百财多福卷

食材:娃娃菜、肉馅、 胡萝卜、葱、姜、生抽、盐、香油、青豆、玉米粒

白菜用流动的水冲洗干净,锅中加入适量的水,大火烧开后,将白菜焯软,捞出沥干水分备用。

平底锅中加入适量的食用油,爆香葱姜末。

加入肉馅翻炒至变色、之后加入胡萝卜丁,继续翻炒,加入青豆、玉米,炒至八成熟的时候,加入适量盐、生抽调味,盛出备用。

将焯水的白菜,平铺在案板上,中间加入适量的炒好的馅,白菜四边撮起,用葱丝缠绕,小心地打个结入蒸锅,水烧开后,继续中火蒸3分钟即可。

迎新春

年年有鱼——孔雀开屏鱼

食材:鲈鱼、小米椒、青椒、葱丝(白 绿)、胡萝卜丝、姜、葱段、料酒、蒸鱼豉油、冷油、热油

准备一条鲈鱼,清洗干净,鱼肚里的贴骨血和黑皮都需要清洗干净,去头、去尾,背部的鱼鳍用剪刀剪掉开始改刀,隔一指宽,划刀口定型,定型好后,沿背部切断,注意腹部不要切断,反面没切开来的地方,可以借助剪刀放入碗中,加葱段、姜片、盐、料酒,抓捏均匀,腌制10分钟。

腌制好后,放入盘中,摆出造型,表面铺上姜片和葱段,淋上油,能锁住鲜味,同时蒸完鱼能保持它的水分。水开后上锅蒸,大火蒸6-8分钟,关火焖至30秒钟端出。蒸鱼的时候切葱丝、胡萝卜丝,放冷水中浸泡两分钟。小米椒直着切片,绿尖椒斜着切片。

鱼背部分用绿尖椒装饰,下方摆上小米椒,腹部摆上葱丝、胡萝卜丝,鱼嘴再放上一粒小米椒,先浇4勺蒸鱼豉油,锅内烧热油淋上,激发香味,再淋上剩下来的蒸鱼豉油,一道美味与颜值并存的孔雀开屏鱼就做好啦。

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