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白玉兰是上海的市花。市花，是一座城市的符号，作为沪上春天最早开花的花树，白玉兰“象征朝气蓬勃，热情奔放”，亦有创新、积极之寓意。在上海闹猛的徐家汇天钥桥路，有一家面包食品店以白玉兰为名，开了三十多年，与时俱进，不断发展。
有意思的是，这家面包食品店既做海派西点，又提供具有本地化特征的中式点心，还能堂吃炒菜和传统小吃，集海派美食文化之大成。最近有消息说，这家老店即将告别徐家汇。有人为之感慨，小辰光个味道要消失了？那么，这背后究竟是怎么一回事呢？晨报记者就此进行了深入报道。
位于徐家汇天钥桥路的“白玉兰”总店
既做海派西点，又提供中式点心
从南丹东路到肇嘉浜路这段的天钥桥路，被很多久居于此的市民朋友誉为美食街。这里云集了特色餐饮和风味小吃，而最近让不少市民纷纷来重温老味道的上海白玉兰面包食品有限公司（以下简称“白玉兰”）总店就位于此地。
记者调查发现，“白玉兰”并不是某些网友和自媒体所说的老字号，但却是一家有一定历史的食品企业。“白玉兰”创办于1987年，最初是作为几家联营单位的三产部门在南丹路设有门店，还曾开设了面包食品厂（见下图），1991年门店搬迁到天钥桥路第四中学附近，租借了学校门面房将其改造为如今的总店。几家联营单位相继退出之后，公司开始逐渐走向市场化。
1989年，上海市工商行政管理局刊发的企业登记公告当中包括白玉兰面包食品厂
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